Winter is coming. E mais comida, pra variar.

O frio está chegando com tudo aqui pelo Nordeste. Para esse fim de semana já temos previsão de chegar a 0 graus. Mas geralmente a sensação térmica já tem sido abaixo de zero (de acordo com sites de meteorologia que acompanho). Aqui é uma região que venta muito, e o vento é gelado e cortante.

Recentemente aconteceu por aqui o evento Lumiére, que é como uma exposição majoritariamente a céu aberto de arte feita com luzes, projeções, enfim, efeitos luminosos em geral. É uma ideia muito legal e combina muito com a cidade. As projeções psicodélicas e super hi-tech feitas nas paredes e torres da catedral e do castelo estavam fantásticas. Ao todo foram 29 "obras" espalhadas pelo centro da cidade. Muitas pessoas vieram de fora especialmente para o evento, foi legal ver a cidade cheia, bem movimentada. Eu fui no dia da abertura, mas vi pouca coisa - choveu muito, estava frio, e eu cansada. Voltei no último dia e vi o restante das atrações principais. O tempo estava um pouco melhor e foi mais prazeroso caminhar pela cidade.

Falando em chuva, revivendo e aprendendo... como eu já tinha notado em Portugal, os dias de chuva tem a vantagem de nao serem tão frios. Hoje fez um dia relativamente bonito, com bastante sol pro normal daqui, e uma noite bonita de ceu estrelado e lua brilhante - porém, está uma super friaca daquelas. Como vi que provavelmente não choveria saí com um tênis baixinho de lona roxo que comprei na Primark por míseros 3 pounds. Durante o dia foi muito bom ficar com ele, mas na caminhada de volta pra casa, cheguei com os pés meio anestesiados de frio. Ok, acho que vou ter que desistir do meu tênis bonitinho pelos próximos dois meses pelo menos :/

Continuo na exploração das comidas novas, estranhas, e gostosas. Dia desses fui na Iceland (um supermercado que vende, principalmente, comida congelada) e achei na promoção um pacote de cubos de "frango" vegetariano congelado. É um "flango" feito com uma tal de mycoprotein (proteína de fungos). Nunca gostei muito de flango, mas aquilo me pareceu bastante bizarro e resolvi comprar. Descongelei e refoguei com cebola, temperos e um tiquinho de polpa de tomate. Olha, o negócio é bem estranho, porque realmente parece frango - o gosto não é tão forte, mas a textura, é esquisita, lembra muito uma carne mesmo. Então fiquei um pouco com nojo, pois carne de frango me dá um certo nojo, mas é psicológico, então me forcei a comer, e já tem 3 dias que ainda estou comendo esse refogado que fiz rs (mas variei os acompanhamentos e acrescentei/mudei temperos). Aí vai uma foto do meu fake-flango (nesse dia, meu prato estava meio sem graça nas cores, hehe, mas bem saudável).

Sei que minha amiga provou um pedaço e me olhou com cara de espanto perguntando se eu tinha certeza que aquilo não era de carne animal. :-) Resultado, ela por motivos de dieta e economia, comprou um pacote também e resolveu ser semi-vegetariana por um tempo. Rs.

Esta mesma amiga me fez preparar os famosos e deliciosos hamburgueres de casca de banana. Foi sucesso total. Complementado com o sorvete de banana feito com as ditas cujas congeladas. Com pedaços de chocolate pra dar mais alegria. Uma maravilha:

E quem reclama da comida britânica, é porque não conhece os prazeres de se fazer compras e preparar comida em casa! Sim, é tudo de bom, porque a comida aqui nos supermercados mais pop é bem barata. Tanto que me dou ao luxo de vez em quando ir nos mais chiques pra comprar algo especial, tipo, um chocolate mais refinado :P ou uma quinua orgânica da vida. Rsrs.

O que nos falta aqui? Por exemplo.... Polvilho! Mas existe fécula de batata e com ela se pode fazer o milagre do pão de queijo, conforme já pesquisei na internet :-) Então o dia que me der na telha, farei sim pão de queijo com fécula de batata! (y)

E para terminar, vou parar de divagar sobre comida e escrever sobre minha nova e querida descoberta: as charity shops. São brechós de caridade de organizações como exército da salvação, british heart foundation, instituto de câncer e não sei mais o que. Enfim. Esses brechós são a melhor coisa da vida. Eu não pretendia comprar mais roupa, mas foi impossível resistir, porque eles tem coisas absurdamente baratas. Casacos em super bom estado por 5, 6 pounds. Blusas por 2 pounds. Sapatos, bolsas, cachecóis, tudo. Saí da loja com dois casacos e uma jaqueta de chuva. Já estou querendo voltar, pois ainda não entrei em todas rs. Na rua da rodoviária, acho que tem umas 4 ou 5 dessas lojas. Bem que no Brasil podia ter mais disso, pois normalmente quando você encontra um brechó ou ele só tem porcaria, ou então, tem coisas legais mais super ultra caras porque são daqueles brechós chiques e vintage e não sei o que. Bom, aqui na Inglaterra os brechós são bons e justos! Quando fui a Londres eu comprei um kilt feminino num brechó em Camden Town, mas não era desses de caridade - que mal conheci e agora já considero pra caramba :-D 

Fico por aqui e pensarei mais assuntos para escrever sobre que não sejam só comida. Mas tá difícil, porque estou o tempo todo pensando em comida, em coisas pra cozinhar, no planejamento do almoço que vou levar pra comer no trabalho... e minha housemate também está assim nessa sintonia, e querendo fazer dieta, então estamos sempre discutindo cardápios e comparando nossas compras e nos orgulhando de nossas escolhas saudáveis, tudo gira em torno de alimentos rs... acho que é culpa do frio... frio nos deixa com vontade de comer, comer comer :)

Descobertas culinárias da semana - comiiiida \o/

Estou sempre rindo com minha housemate catalã (de Barcelona), do fato que nunca conseguimos parar de comprar coisas e estamos sempre indo ao supermercado. É que tem muitas coisas novas e estranhas a explorar e simplesmente não podemos evitar...

Uma coisa que eu já gostava no Brasil, mas que por lá não ficou assim tão popular, é o tal do salted caramel. Caramelo salgado. Aqui tem montes de coisas com isso, e as que testei até agora foram super aprovadas: Chá verde, chocolate e cookies. Sim. O melhor desses é o chocolate... um néctar! Rs. Ah, ainda tem um tipo de queijo norueguês que a menina aqui de casa ganhou de uns amigos, é, bem, um queijo mas um queijo com gosto de caramelo, entende? E é gostoso pra caramba, é o que posso comentar!

Também testei meu primeiro congelado vegetariano - aqui tem muitos, também tem "frios" vegetarianos, um monte de coisa mesmo. Eu comprei "camarões" vegetarianos empanados - assinados por um participante sul-africano do MasterChef :o) Não parece nada com camarão, tem uma textura meio de nuggets de frango, mas é bem temperadinho e eu gostei. Já comprei também ums hambúrgueres "mexican style" e estou doida pra experimentar as salsichas, calabresas e outras coisas que vi, hehehe. É mais por curiosidade mesmo, afinal acho que nem a versão veg destas coisas seja assim uma fonte de salubridade não, e sendo industrializado, a gente já sabe o que geralmente vem né... um monte de coisa esquisita que não podemos pronunciar e não fazemos ideia do que seja, corantes, conservantes... mas pra mim é tudo novidade então deixa eu ser feliz. Hehehe

Aqui vai uma foto do meu prato com os "camarões" + arroz integral e azeitonas... improvisação dos meus primeiros dias quando ainda não tinha muitos ingredientes a disposição, rs.

Ontem fui a um jantar de panquecas (é algo bem comum de se fazer, tipo, a pessoa que convida faz as panquecas/crepes e os convidados trazem os recheios). Éramos em cinco, de diferentes nacionalidades... eu estava sem muita ideia do que levar e também sem tempo de preparar algo mais elaborado, e aí me veio a luz... brigadeiro de colher! Comprei leite condensado (que não é super comum por aqui, tem só o da Nestlé mesmo e fica escondidinho nas prateleiras) e um chocolate em barra culinário (não achei em pó, mas era tarde e fui num supermercado pequeno), cheguei na casa da amiga e fui pro fogão. Deu bem certo com o chocolate, e a espanhola que estava lá simplesmente amou e não conseguia parar de comer :P 

Aqui as pessoas em geral não se alimentam bem. Outro dia, estava no "salão comunal" (huahua) da biologia e almoçando com o pessoal todo do meu lab. Eu e a chinesa éramos as únicas com marmita e comida de verdade. Todos os outros tinham levado sanduíches, e os britânicos mesmo, tem o kit: sanduíche e um ou dois pacotes de batata chips. Eles realmente amam chips. Eu até posso comer sanduba no almoço, e já fiz muito isso na faculdade, mas olha, não era todo dias, além disso eles já são todos bem adultos e sabem que tem que comer bem! Eu não entendo como podem rs. No outro dia, o holandês almoçou uns 3 sanduíches de 1 fatia de queijo com maçã - isso mesmo, maçã - fatiada. Tipo, a combinação até me parece boa e eu comeria isso, haha, mas não pra almoço. Se bem que, uma amiga holandesa já tinha me falado que lá, normalmente eles só comem isso mesmo durante o dia. É, cada cultura com seus hábitos :-) (mas que os ingleses comem meio mal, isso comem!)

...mas... comidas de pub podem ser boas às vezes :)

Segunda-feira passada fui a um pub com o pessoal do lab. Pelo que vi, muitos pubs aqui tem uma happy hour onde até as 7 PM eles servem alguma opção de comida mais barata. No caso desse que fui, tem pizzas a £4 e naquele dia havia também um festival de hambúrgueres, sendo dois por £10. E a coisa legal daqui é que todos os lugares tem alguma opção vegetariana - incluindo os hambúrgueres \o/

Também nessa semana fui a um outro pub famoso no centro, e dessa vez a promoção de happy hour era que se você pedisse hambúrguer, a bebida saía mais barata. Pedi um hamburguer lacto-vegetariano, com coisas que não sei exatamente o que eram (beringelas e coisas assim, acho) e um queijo chamado halloumi, que eu não conhecia, mas é de origem cipriota (meu nível de cultura não me permitiu saber/lembrar o que era isso, mas bem, é uma etnia grega e esse queijo é popular na Grécia, portanto, rs). Mas o melhor de tudo foram as batas que vinham acompanhando; eu pedi pra trocar por batata doce. Geeeente, o que era aquilo! A batata doce daqui é diferente, e o sabor também, e ela fica muito boa frita *_* 

pois é, com tanta comida parece que vou sair daqui rolando.... só que não.

além de caminhar MUITO pela cidade, eu estou me aproveitando das student societies pra fazer atividade física, e depois em outro post explico mais sobre como isso funciona, porque eu achei excelente!

E agora fico por aqui pois estamos cuidando do jantar (às 18h, rs) e depois iremos ver a queima de fogos da Bonfire Night (....V de vingança.. Remember remeber the 5th of November? ;))

Late induction week...

Não sei se é só aqui em Durham ou em toda a Inglaterra, mas eles amam as tais inductions. São tipo as palestras/aulas introdutórias, oportunidades em que eles explicam (às vezes com pormenores demais) como as coisas funcionam e tudo mais. Eu, como cheguei atrasada, perdi tudo. Mas como meu orientador é também o coordenador da pós, ele mesmo é quem faz algumas das inductions, portanto, ele fez a "palestra" para mim na sala dele e me fez percorrer todos os labs para fazer a induction de procedimentos de segurança e tal. Tive que assinar todas as páginas de um catálogo enorme, cada uma contendo informações sobre determinado tipo de reagente, substância ou treco que potencialmente se usam no lab, com os riscos associados a cada um eles (cancerígeno, tóxico, queimaduras, só coisa legal hehe). Bom, eu já conheço essas coisas e acho que qualquer doutorando que chegue num laboratório já tem que ter uma mínima noção que não pode sair brincando com ácido acético por aí haha, mas enfim, são formalidades né. E isso também mostra o como eles são (aparentemente) preocupados e organizados com tudo aqui.
Essa semana soube que a universidade aprovou dar uma graninha para meu projeto. Considerando o câmbio atual, até que é um bom dinheiro pra eu usar no meu trabalho de campo! Só preciso arranjar um pouquinho mais aqui e ali pra ter certeza que será tudo viável mesmo. Não vou dizer que a universidade é "boazinha" em me dar esse dinheiro pois acho que é uma troca  justa, afinal o governo brasileiro está gastando uma quantia muito maior pagando todas as taxas altíssimas que eles cobram aqui pelo programa de doutorado. Digamos que é o mínimo que eles poderiam fazer financeiramente falando, hehehe.
Bom, eu ainda tenho algumas burocracias a fazer, um monte de formulários da pós para preencher e também alguns documentos, como o formulário de registro médico, para entregar no meu college. College, pra quem não sabe, são como as "casas" dos livros do Harry Potter. Cada universidade tem vários colleges e quando você entra, você tem que se associar a alguma delas. Você pode tanto escolher como deixar que algum chapéu seletor por aí escolha pra você, hehehe! Foi o meu caso, mas eu já sabia que provavelmente cairia no Ustinov, que é o único college exclusivo para pós-graduandos. O college além de servir como secretaria e ter algumas funções burocráticas, também serve de moradia (paga) para quem quiser, e costuma ter bibliotecas, refeitórios ou cozinhas, um espaço comum (igualzinho no Harry Potter né? hahaha), e outras estruturas como academia, lavanderia, auditórios... e eles também promovem atividades, esportes, tem times e equipes de remo (rowing), etc, e também tem bares e festas! Esse fim de semana, fui à festa de Halloween do meu college. Aqui é tudo sempre esquisito, as coisas começam cedo e pontualmente, e  às 2a.m. elas fecham, assim é também com bares e qualquer lugar do tipo na rua. Bom... na Inglaterra, eles celebram halloween de verdade, e você vê um monte de gente fantasiada na rua, e as pessoas realmente se produzem para as festas, as crianças também...é interessante. Eu só não vi nenhuma criancinha pedindo trick or treat, e ainda bem que não vieram me pedir porque eu não tenho NADA e ia me ferrar com as travessuras :o)

Ontem fui a  Newcastle, é a cidade maior mais próxima e onde os habitantes de Durham vão fazer compras rs... Durham é pequena e não tem muitas lojas com preços bons, e como eu e as meninas precisávamos comprar coisas, resolvemos ir lá e ficar perdidas na Primark (loja enorme mto barata)... Newcastle é bem pertinho, coisa de meia hora de trem. Eu não sou muito consumista, realmente só comprei coisas que necessitava, mas uma das meninas que foi voltou com duas sacolas enooormes. Depois da gastação de libras, me convidaram para ir numa casa de chá bem famosa da cidade, que tem vários tipos de chás pretos, verdes e oolong... me senti muito fina, tomando um chazinho das cinco! Hehehe! Mas na verdade, essa casa de chá é muito frequentada por estudantes da universidade de lá, que ficam por ali conversando, as vezes fazendo trabalhos em grupo... eles também tem uma parte onde fazem projeção de filmes e as pessoas podem sentar no chão, numas almofadas, ou seja, é um negócio bem moderninho! Não imaginem como um lugar com aquelas senhoras da aristocracia britânica segurando a xícara com o dedinho levantado não... hahaha.

Hoje consegui ver um dia inteirinho de sol. Infelizmente ele não costuma brilhar tanto por aqui, ainda mais nessa época. Mas hoje fez um dia realmente muito agradável. Até almoçamos no quintal pra aproveitar o solzinho gostoso (sim, eu tenho um quintal fofinho, todo gramado e com uma roseira que está com 2 rosinhas rsrs). Porém, assim que escureceu esfriou pra caramba. Fui numa prática de yoga e meditação num college aqui perto e sofri um pouco, pois a sala estava super fria e como eu achei que a aula teria mais asanas (posturas) eu fui só com uma blusa fina de manga comprida e uma legging, e tirei as meias. Mas ficamos parados a maior parte do tempo, eram poucos movimentos e foi um desafio relaxar e me concentrar sentindo frio :/. Na rua tive que vir quase saltitando, pois a temperatura caiu muito. Essa é a desvantagem dos dias não-chuvosos... acho que fica mais frio mesmo.

FOOD NOTES \o/

-Hoje fiz tapioca para uma das minhas housemates, e ela adorou. Acho engraçado a cara dos estrangeiros quando vêem a "mágica" da tapioca, rs, uma farinha branca que se torna uma espécie de panqueca.... eu adoro apresentá-la para eles. Falando nisso, descobri que numa banquinha do mercado vende tapioca e fiquei muito feliz da vida - eu adoooouro tapioca!

-Fui em dois diferentes "sacolões" e achei muitas coisas interessantes. Um deles tinha muuuitos tipos de cogumelos, incluindo aqueles grandões maravilhosos que dá pra fazer recheados no forno. E como e já esperava, baratos! Uhuuul! Já comi umas 3x essa semana. Comprei e comi couve-de-bruxelas que eu também adoro e comia muito em Portugal. Também vende coco seco e um coco fresco esquisito que vem sem a casca verde o_0 um dia vou comprar pra ver qual é a desse coco rs. Também tem muita variedade de frutas exóticas e outras coisas esquisitas que não conheço. Comprei estas cenouras divertidas, pequenininhas e de cores diferentes.. hahaha:

-aqui é bem comum encontrar coisas bizarras nos mercados, principalmente em lojas como Poundland (onde tudo custa 1 pound - um dia tenho que fazer um post com um tour numa loja destas, pois há coisas divertidas mesmo. Não chega a ser como as lojas chinesas de Portugal, mas ocupa o nicho destas hehe) - no fim de semana, compramos um pacote de uma pipoca doce verde. O legal é que não tinha corantes artificiais (era colorida com clorofila) e não é que o negócio era gostoso?